Lalvin D47
Для сбраживания мёда и фруктов, создают вина с полным вкусом и шелковистой текстурой.

Lalvin ЕС-1118
Этот штамм способен к низкому пенообразованию. Одни из самых популярных винных дрожжей в мире. Отлично сбраживают и при низких температурах, и создают очень компактный осадок.
Подходят для перезапуска остановившегося брожения. Превосходный выбор для яблок, калины, боярышника, вишни.

Lalvin BM 4X4
Для любого сорта вина. Округляют вкус и делают устойчивым цвет напитка. Способны понижать терпкость танинов и заканчивать брожение в самых трудных условиях.

Lalvin 71В-1122
Обладают способностью метаболизировать большое количество яблочной кислоты (от 20 до 40%). Хороший штамм для сбраживания яблочного сусла, переносит высокую концентрацию кислот. Дополняет напиток ароматом фруктов. Актуален для дистиллятов (кальвадос). Отлично разбраживаются, стабильное брожение.

Lalvin ICV K1V-1116
Этот штамм производит цветочные и фруктовые эфиры, усилит свежесть винограда или фруктов, такие как персики, нектарины, киви и клубника. Натуральные свежие фруктовые ароматы сохраняются в течение длительного времени по сравнению с обычными дрожжами. К1-V1116 способны набраживать до 18% алкоголя, при условии при условии внесения дополнительного питания и может выдержать колебания температур 10-41С. Хорошо переносит стрессовые условия и может использоваться для перезагрузки остановившегося брожения.

Lalvin QA-23
Данный вид винных дрожжей был селекционирован в Португалии и применяется на многих винных предприятиях для таких благородных вин как Совиньон, Мускат, Шардоне и Вионьер. Так же прекрасно подходят для производства сидра и других белых вин. Винные дрожжи LalvinQA23 исключают аэрацию и обеспечивают достаточно безопасную ферментацию при низком потреблении кислорода и азота. При температуре 16-28°C могут набраживать до 16% без образования пены. Эти положительные качества штамма Lalvin QA23 дополняются его способностью усиливать цитрусовые сортовые ароматы (лайм, грейпфрут).

Lalvin Bourgovin RC 212
Штамм производит лёгкие красные вина с глубоким цветом и хорошей структурой вкуса. Прекрасные ноты спелой вишни и ярких фруктов разработаны с прикосновениями специй в аромате. Дрожжи 212 RC имеют умеренный уровень активности, требуют хорошего питания и предпочитают теплые температуры брожения для лучшей сложности и утонченности.
Эти дрожжи традиционно используются в Бургундии для красного вина и можно сказать что это любимые дрожжи домашних виноделов. Они имеют хороший выход спирта (14-16%) и высокую температуру 20-30°С терпимости, а так же отличную устойчивость цвета.

Герметично запаянная упаковка 10 гр, на 25 л сусла

Активация дрожей: Высыпаете дрожжи в воду в пропорции 1:10. Температура воды должна быть 35-38° С. Перемешиваете и оставляете на 20 мин. Далее, выливаете готовую дрожжевую суспензию в бродильную емкость. Разница температур суспензии и сусла не должна превышать 10° С

Challenge Red Fruit
Этот штамм производит очень интенсивный аромат фруктов и фиалок.
Cпиртоустойчивость до 16% об.
Температура брожения 14-34° С

Challenge Ezferm
Эта смесь друх разных штаммов очень действенная, предотвращает и излечивает вялое и остановившееся брожение.
Cпиртоустойчивость до 12% об.
Температура брожения 12-34° С

Применение: Предупреждение и лечение вялой и замершей ферментации. Вина позднего урожая. Может успешно производить вина из обезвоженного винограда.

Ferm LV
Рекомендуется для производства белых и розовых вин, когда основной целью является ароматическая чистота и стабильность брожения
Cпиртоустойчивость до 16% об.
Температура брожения 15-30° С

Ferm SC
Cпиртоустойчивость до 13% об.
Подходит для брожения молодого белого, красного и розового вина
Температура брожения 15-35° С

------

Винные дрожжи BioFerm Cool
Производит вина с выраженным фруктовым характером при медленном брожении при температуре  13-17 °C.
Для белых, красных и розовых вин
Cпиртоустойчивость до 12% об.

Дозировка:
2 гр на 10 л при температуре брожения 15° С.
3 гр на 10 л при температуре ниже 15° С

При температуре брожения 13-15 С. сохраняет чистый фруктовый профиль вина.